Istanbul
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Antalya
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  Feinschmecker
 

FEINSCHMECKER ENTDECKEN ISTANBUL

1. Tag   Flug nach Istanbul. Begrüssung durch die türkische          Reiseleitung, die Sie waehrend dieser ganzen Reise

         betreuen wird. Transfer zum Hotel. Zimmerverteilung

         und Informationscoctail im Hotel.

 

 

2. Tag   Nach dem Frühstück ganztaegige Stadtrundfahrt durch die verschiedenen Stadtteile Istanbuls mit einer fast unermesslichen Fülle von Sehenswürdig- keiten. Besichtigung der wohl berühmtesten Moschee der Türkei, im Morgenland  "Blaue Moschee" genannt. Des weiteren sehen Sie die Arena "Hippodrom". Besuch zum bedeutendsten Bauwerk des byzantynischen Reiches, dem einstigen Zentrum der Christenheit: der "Hagia Sophia".  

Mittagessen in "Develi", ein bescheidenes Restaurant versteckt im Marktstrasse des alten Stadtviertels K. Mustafa Pascha. Einer der ausgezeichnetesten Küchen Istanbuls wartet auf die Entdecker.

Menü: Vorspeisen: Abuganus (Auberginenpuree), Ezme (Scharfe Paprikasauce), Cigkofte (Tartar mit Hirse), Humus (Kichererbsenpuree mit Buttersauce), Icli Köfte (Hirsenball mit Walnuss und Hackfleisch gefüllt). Salat Hauptgericht: Ali Nazik (Puree mit Auberginen, Fleisch, Yoghurt und Knoblauch), Brezeln Kebab, Auberginen Kebab, Schaschlik.
Nachtisch: Glasnudeln gebacken mit Kaese. Am Nachmittag lernen Sie den Palast der ehemaligen osmanischen Sultane kennen. Das "Topkapi Serail", heute einer des reichsten Museen der Welt beinhaltet Juwelen-, Waffen-, Küchengeraete- und Porzellan- Sammlungen, sowie die Heiligen Reliqien. Anschliessend Fahrt über die zwei Kontinente verbindende Bosporus-Brücke auf den Aussichtshügel Camlica, wo auch nach alter osmanischer Art ausgerichtete Cafes sich befinden.  

Abends Fahrt zum Resat Pascha Residenz auf der asiatischen Seite.

Menü: Vorspeisen: Hühner- und Kalbsschinken, Sucuk (Spezialwurst), Artischockensalat, Tursu (Eingelegte Rüben, Sarma (Reis in Olivenblaettern eingewickelt) Hühnchen Galantine, Schrimps, Schafskaese, Kaschar- Kaese. Pacanga Börek (Teigware) Hirtensalat mit Schafskaese/Zitronensose Hauptgericht: Islim Kebab mit Orangenreis Nachtisch: Dessert "Resat Pascha" Obstteller Türk. Kaffee mit Liqueur oder Cognac

3. Tag   Heute vormittags fahren wir zu einem 300 Jahre alten türkischen Bad, ein Dampfbad nach der osmanischen Tradition, wo wir auf erhitzten "Bauchstein" von erfahrenen Masseurs bis zum letzten Muskel massiert und gewaschen werden. Danach Fahrt zum Gewürzbasar und Besichtigung.

Das wohl bekannte und jahrhundertalte Restaurant Pandeli ist auch im Gewürzbasar.

Menü:

Vorspeisen: Tarama, Mayonnaisesalat, Reis in Wein- blaettern, Bohnen-Pilaki, panierte Muscheln, fritierte Zucchinis mir Yoghurt-Sosse, Kaese-Börek Saisonssalat Auberginenkebab Gemischte türk. Nachspeisen und Obst Nachmittags Fahrt zum Goldenen Horn. Besichtigung der heiligen Stadtteil Eyüp mit ihrer Moschee, Holzhaeuser, engen Gassen und Graeber. Abschluss mit einem türkischen Kaffee im Pierre Lotie Kaffeehaus mit herrlichem Blick auf das Goldene Horn.  

Abendessen in "Pescatore" am Bosporus, wohl einem der besten Fischrestaurants in Istanbul.

Menü:

Kalte Vorspeisen: Schafskaese, Schrimpssalat, mit Reis gefüllte Muscheln, Oktopus, Raeucherfisch, Tarama, Auberginensalat, Fisch-Köfte Spezialsalat

Warme Vorspeisen: Schrimps im Tontopf (mit Kaese überbacken), Kalamari, Panierte Muscheln mit Knoblauchsosse. Fisch (Art und Vorbereitung nach Saison) Gemischte Obstplatte  

4. Tag   Nach dem Frühstück Fortsetzung der Stadtrundfahrt mit Besichtigung der Süleyman Moschee, die als die schönste und vollkommendste Moschee am Goldenen Horn steht und als "die Perle des Islams" gilt. Danach gemeinsame Bootsfahrt auf dem Bosporus mit einem privaten Boot, an Ihnen zieht die Altstadt vorüber, romantische Holzhaeuser und auch die eleganten Villen der Reichen.

Für das Mittagessen fahren wir über die Bosphorusbrücke nach Skutari (Üsküdar). Dort essen wir zu Mittag in 60 Jahre alten "Kanaat", ein bekanntes einheimisches Restaurant. Seit Jahrzehnten liefern 7 Dörfer das Milch, das das Restaurant benötigt und mit demselben Sorgfalt werden alle benötigten Lebensmittel besorgt. Ganz auf türkische Weise werden Sie 2 Vorspeisen, 1 Hauptgericht, einen Dessert und ein Getraenk von Schaufenstern selber waehlen (Alkoholische Getraenke nicht vorhanden)  

Anschliessend Gelegenheit zum Einkauf eines Andenkens im "Grossen Basar".  

Abendessen im Restaurant “Borsa Bosphorus“. 

Menü:
Vorspeisenteller: Gefülltes Ei, Gefüllte Muscheln, Tscherkessenhühnchen, Gefüllte Paprikas, Muhammara, Schafskaese, Kartoffel.

Warme Vorspeisen: Mini-Schaschlik (Lamm), Frauen- Schenkel, Gemüserollen, Champignons mit Kaese überbacken. Salat mit Senfsosse Kalbsbraten mit Tomatenreis Sahnekugelchen mit Schokoladensosse Obstteller Türk. Kaffee mit Liqueur oder Cognac  

5. Tag  Transfer zum Flughafen. Heimflug.

 

 

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